Pescado deshuesado Relleno de Camarón al Termidor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y lavar el pescado bien (sin escamas y sin órganos.
- 2
Deshuesar el pescado con cuidado, se le saca el esqueleto, se sazonar con sal, pimienta y consomé por dentro y por fuera se sazonar con sal, pimienta, paprika y aceite de oliva.
Se cortan los pimientos en juliana, la cebolla en leonesa, y la mitad del cilantro picado.
- 3
Los camarones se pelan y se sazonan en una sartén agregar, sal, pimienta, consomé, vino blanco y espolvorear con queso parmesano para absorber humedad.
Rellenar pescado con vegetales cortados y camarones, sobre el pascado relleno colocar mozzarella. - 4
Meter a hornear en una bandeja previamente engrasada y con papel aluminio, llevar a hornear por espacio de 30 min. A 350°f o hasta que alcance una temperatura de 145°f.
- 5
Aderezo/Salsa:
Saltear ajo picado, puerro en aros, agregar jugo de limón, consomé de camarón, agregar cilantro picado, crema y paprika, corregir sansón
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