Pochamos la cebolla y los dientes de ajo todo cortadito.

Cuando estén dorados se incorpora la patata cortada (se corta y al final se arranca cada trozo para que suelten almidón) y se mantienen 5 minutos más.

Separamos del fuego, añadimos el pimentón y damos unas vueltas.

Volvemos al fuego echamos el tomate rallado y lo cocinamos todo hasta que se consuma el agua.

Se añade el perejil, caldo de pescado y se cocinan las patatas rectificando la sal.