Habas Zapateras
Ésta receta la obtuve de una comunidad rural donde trabajo, nunca cruzó por mi mente un relleno para quesadillas a base de habas verdes, muy rico por cierto, les invito a que lo intenten y lo prueben.
Habas Zapateras
Ésta receta la obtuve de una comunidad rural donde trabajo, nunca cruzó por mi mente un relleno para quesadillas a base de habas verdes, muy rico por cierto, les invito a que lo intenten y lo prueben.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quise colocar una foto de las habas, como se conocen en México, sé que en otros países también se consumen solo que tienen otro nombre 😅
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En un sartén calentar el aceite y sancochar las habas, añadir la cebolla cortada en medias lunas, al acitronar agregar el ajo picado, los tomates verdes cortados en cubos pequeños y los chiles serranos, permitir se cocine un poco moviendo constantemente.
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Agregar el agua y cilantro, sazonar con sal o consomé y la pimienta, mezclar bien, tapar y bajar el fuego al mínimo.
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Cocinar hasta que se evapore el líquido, si lo desea puede aplastar ligeramente el guiso con la cuchara o machacador de frijoles.
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Quienes me proporcionaron la receta sugieren utilizar para relleno en quesadillas o taquitos doblados.
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