Bizcocho de banana
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar y enharinar un molde de 24 centímetros de diámetromo, o utilizar un molde de silicona.
Pelar y pisar las bananas con un tenedor hasta hacerlas puré.
Tamizar la harina con la levadura química y la pizca de sal.
Reservar.
- 3
Con la batidora eléctrica a máxima velocidad, batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
- 4
Incorporar la vainilla, la mantequilla a punto pomada y el puré de banana.
Batir un poquito.
Bajar la velocidad de la batidora a mínimo e incorporar la leche y la harina previamente tamizada.
Batir durante un par de minutos más para integrar bien la harina.
- 5
Verter la masa en el molde y cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 o 40 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Antes de retirarlo del horno verificar que está cocido (pincharlo con un palillo o con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
Desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.
- 6
Se puede espolvorear con un poquito de cacao puro en polvo o con azúcar glas para decorar, eso es opcional de cada uno.
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