Almejas a la mexicana. ॐ

Name: Almejas a la mexicana. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 kilo almejas blancas, bien cepilladas y limpias; 4 tomates picados en cubitos muy pequeños; 2 o 3 chiles serranos muy picaditos; 1/4 cebolla muy picadita; 1/2 taza cilantro lavado, desinfectado y muy picadito; 1 limón, ralladura y jugo; C/n sal; 1/3 taza aceite de girasol o maíz

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es que las almejas a como me las pongan.ॐ

Almejas a la mexicana. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es que las almejas a como me las pongan.ॐ

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 1/2 kiloalmejas blancas, bien cepilladas y limpias
4tomates picados en cubitos muy pequeños
2 o 3chiles serranos muy picaditos
1/4cebolla muy picadita
1/2 tazacilantro lavado, desinfectado y muy picadito
1limón, ralladura y jugo
C/nsal
1/3 tazaaceite de girasol o maíz

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Calentar una olla grande, agregar el aceite y sofreír, en este orden, cebolla 5 minutos que reviente, tomate, otros 5 minutos, chiles 3 minutos, mezclar muy bien y dejar guisar a fuego bajo y tapado 5 minutos más.
2

Agregar las almejas escurridas, agregar sal y tapar hasta que abran.
3

Agregar el jugo de limón y ralladura, rectificar la sal.
4

Para servir, agregar el cilantro.
5

Buen provecho ॐ
6

Nota. las que no abrieron, por favor desechalas, no sirven.