Empanada de salmón con espinacas, patata y huevo (sabor exótico)

Name: Empanada de salmón con espinacas, patata y huevo (sabor exótico)
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. espinaca cruda; 450 gr. salmón fresco y limpio de piel y espinas; 2 láminas masa para empanada; 2 patatas medianas cocidas; 1 huevo cocido; 1 cucharadita Ras el Hanout; Sal y Aceite

valentin.gb68@gmail.com @valentingb68

Fuenlabrada

Empanada de salmón con espinacas, patata y huevo (sabor exótico)

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Ingredientes

300 gr.espinaca cruda
450 gr.salmón fresco y limpio de piel y espinas
2 láminasmasa para empanada
2patatas medianas cocidas
1huevo cocido
1 cucharaditaRas el Hanout
Sal y Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Cocer las espinacas en abundante agua y sal.
2

Cortar el salmón en dados. Poner el horno a 180 calentar.
3

Rehogar 3 minutos las espinacas cocidas con un chorro de aceite, añadir el salmón y seguir reogando. Añadir sal al gusto.
4

Cuando el salmón se cocine un poco añadir el Ras el Hanout, las patatas cocidas en dados y el huevo duro también en dados y seguir reogando 2 minutos.
5

Por una lámina de masa de empanada en una fuente, añadir el relleno rehogado. Tapar con la otra lámina de empanada y poner al horno 35 minutos.