Rollo de carne de Mari Trini

Name: Rollo de carne de Mari Trini
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos carne picada; 2 huevos; 1 cebolleta; 1 trozo puerro; Sal y pimienta de Jamaica; 2 cucharadas pan rallado; 8 hojas col; 60 gramos queso fresco rallado; Aceite de oliva

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Un clásico de mi madre... Riquísimo.

Rollo de carne de Mari Trini

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Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

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Guardada

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Ingredientes

60 min.

6 raciones

500 gramoscarne picada
2huevos
1cebolleta
1 trozopuerro
Sal y pimienta de Jamaica
2 cucharadaspan rallado
8 hojascol
60 gramosqueso fresco rallado
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

60 min.

1

Amasar los 6 primeros ingredientes y extender sobre un film con forma rectangular.
2

Escaldar las hojas de col en agua hirviendo con sal 3 o 4 minutos. Escurrir, enfriar y quitar el tallo central. Poner las hojas sobre la carne extendida.
3

Poner el queso sobre la col y enrollar. Barnizar con aceite y hornear a 180°C unos 40 min. Y listo. Acompañar con el resto del repollo rehogado con especias al gusto.