Crema de calabaza con leche evaporada

Name: Crema de calabaza con leche evaporada
Yield: 4- 6 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas Calabaza de Castilla; 1/2 pieza cebolla; 2 dientes ajo; 1 lata leche evaporada; 50 gr mantequilla; 1 pizca nuez moscada; al gusto Sal y pimienta

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

El sabor varía de acuerdo a las características de la calabaza.

Crema de calabaza con leche evaporada

lucry @Socorrito2

León de los Aldama, Guanajuato, México

El sabor varía de acuerdo a las características de la calabaza.

Guardada

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Ingredientes

45 min.

4- 6 porciones

2 tazasCalabaza de Castilla
1/2 piezacebolla
2 dientesajo
1 lataleche evaporada
50 grmantequilla
1 pizcanuez moscada
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Pele y cueza la calabaza en agua, retire y deje entibiar
2

En la mantequilla acitrone ajos y cebolla picaditos, agregue la calabaza y un poco del agua donde la coció. Sazoné con nuez moscada, sal y pimienta.
3

Licúe con la leche evaporada.
4

Regrese la crema al fuego y al soltar el hervor y retire.
5

Sirva caliente.