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Risotto de verduritas y bacon!
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Una foto de Risotto de verduritas y bacon!

Risotto de verduritas y bacon!

Marichusi
Marichusi @sweetchusy
Vinaròs, Castellón.

El risotto es un plato facilísimo de hacer y que a los amantes del arroz nos encanta!! Este lo hice con verduritas que tenía en casa y bacon para que le de un poquito más de sabor. No le pongo vino blanco porque a mi marido no le gusta ese regusto que deja, pero esta buenísimo igualmente! 👌🏼

El risotto es un plato facilísimo de hacer y que a los amantes del arroz nos encanta!! Este lo hice con verduritas que tenía en casa y bacon para que le de un poquito más de sabor. No le pongo vino blanco porque a mi marido no le gusta ese regusto que deja, pero esta buenísimo igualmente! 👌🏼

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Risotto de verduritas y bacon!

Marichusi
Marichusi @sweetchusy
Vinaròs, Castellón.

El risotto es un plato facilísimo de hacer y que a los amantes del arroz nos encanta!! Este lo hice con verduritas que tenía en casa y bacon para que le de un poquito más de sabor. No le pongo vino blanco porque a mi marido no le gusta ese regusto que deja, pero esta buenísimo igualmente! 👌🏼

El risotto es un plato facilísimo de hacer y que a los amantes del arroz nos encanta!! Este lo hice con verduritas que tenía en casa y bacon para que le de un poquito más de sabor. No le pongo vino blanco porque a mi marido no le gusta ese regusto que deja, pero esta buenísimo igualmente! 👌🏼

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Ingredientes

Para 2 raciones
  1. 6ajos tiernos
  2. 1/4cebolla
  3. 6champiñones
  4. 4zanahorias “baby”
  5. 4 lonchasbacon
  6. 10espárragos trigueros
  7. 2 tacitasarroz para risotto
  8. 1/2 litrocaldo verduras
  9. Queso parmesano
  10. Sal
  11. Pimienta negra
  12. 1nuez mantequilla
  13. Aceite de oliva
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Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será preparar las verduritas para sofreírlas. Las limpiaremos y las cortaremos en trocitos pequeños. La zanahoria sería la primera ya que es a la que más le cuesta hacerse. Mientras tanto pondremos la sartén donde vayamos a hacer el risotto con un chorrito de aceite de oliva a calentar.

    Foto del paso 1 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
    Foto del paso 1 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
    Foto del paso 1 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
  2. 2

    Cuando tengamos medio sofritas todas las verduritas, añadiremos el bacon. Dejar que se dore y añadir el arroz para que se sofría también. Si hiciéramos el risotto con una copita de vino blanco, sería el momento de añadirlo y no dejar de remover hasta que se evapore.

    Foto del paso 2 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
    Foto del paso 2 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
    Foto del paso 2 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
  3. 3

    Mientras se estaba sofriendo todo, habremos puesto a calentar el caldo de verdura para que al echarlo al arroz no esté frío. Iremos añadiendo dos cucharones de caldo e ir moviéndolo sin parar para que el arroz vaya soltando el almidón y el caldo se vaya evaporando al mismo tiempo. Añadiremos otros dos cucharones y así sucesivamente hasta que el arroz esté en su punto (yo tuve que ponerle unas 5 veces los dos cucharones de caldo).

    Foto del paso 3 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
  4. 4

    Una vez lo tengamos hecho, añadiremos una nuez de mantequilla, el queso parmesano rallado y la pimienta negra. La sal la habremos ido poniendo durante todo el proceso, así que ha llegado la hora de probarlo y si hay que añadir, pues añadirle un poquito más!

    Foto del paso 4 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
  5. 5

    Dejar reposar un minutito, servir y a disfrutar!!

    Foto del paso 5 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
    Foto del paso 5 de la receta: Risotto de verduritas y bacon!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marichusi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/7037765
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Marichusi
Marichusi @sweetchusy
domingo, 27 de enero de 2019 a las 10:16 PM
Vinaròs, Castellón.
Hola!Soy Chus, una chica de un pueblecito de Castellón 🇪🇸, de Vinaròs concretamente, a la que le encanta cocinar!! 👩🏻‍🍳He estado viviendo casi 11 años en EEUU 🇺🇸, en el estado de Connecticut, de ahí nos mudamos a Toronto, Canadá 🇨🇦 y ahora, vamos a estar en casa por algún tiempo 🇪🇸…Aún viviendo tantos años fuera de España, siempre he cocinado como aquí ☺️, como si estuviera en casa ❤️.Me encanta preparar tanto dulce como salado, con buena música de fondo e innovando de vez en cuando.Disfruto haciendo montajes para las fotos de lo que haya preparado, aunque a veces una simple foto del plato también hable por sí sola!Voy a compartir con vosotros algunas de las recetas igual que vosotros me servís de inspiración a mí 😉!!INSTAGRAM: @sweetchusy.esEmpezamos??
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Comentarios (6)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
lunes, 18 de febrero de 2019 a las 11:27 PM
Me encanta este arroset!!
Mañana lo hago!!!
Invitado
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