Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos

Name: Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 espárragos trigueros; 3 ajos tiernos; 1 huevo; 3 claras de huevo

Lucia @luciapb

Tortilla de espárragos trigueros y ajos tiernos

Guardada

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Ingredientes

10espárragos trigueros
3ajos tiernos
1huevo
3claras de huevo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar a trozos muy pequeños los ajos tiernos y los espárragos. A continuación, pasar por la sartén hasta que se reblandezcan.
2

Batir las claras y el huevo.
3

Retirar de la sartén los espárragos y ajos, e incorporar a los huevos. Mezclar todo bien con una pizca de sal y volver a echarlo a la sartén.
4

Darle la vuelta en cuanto los bordes se vuelvan blancos y dejar un par de minutos con la sarten tapada para que se termine de cocinar.