Primero, tomar la manteca (si está a temperatura ambiente, mejor) y meter en un Bowl junto a la taza de azúcar

Mezclar pisando la manteca con un tenedor hasta lograr uniformidad

(He notado que también sirve usando manteca derretida para facilitar este paso)

Tomar el limón, rallar la cáscara (sólo la parte externa que es amarilla/verde, no la blanca de adentro)

Agregar la ralladura y los 2 huevos a la mezcla anterior.

Batir nuevamente hasta lograr uniformidad (Este paso se puede saltar, a mí me resulta más fácil lo que sigue, mezclando esto ahora)

Agregar también toda la Harina y Polvo de Hornear

Exprimir el limón, y poner en la misma taza que la leche. (Si, con la leche, es normal que se corte un poco, pero debemos agregarselo al resto de los ingredientes inmediatamente para que no se pase) En total tiene que formar una taza de líquido entre ambas cosas, agregarselo a los demás ingredientes y mezclar todo hasta que quede una masa uniforme

Enmantecar una tortera, verter la mezcla dentro y llevar a horno precalentado. Demora en estar listo aproximadamente unos 45 minutos a 180°

Sabemos que está lista cuando pinchamos con un cuchillo y sale limpio

Disfrutar :)