Pan de harina integral, salvado y semillas

Name: Pan de harina integral, salvado y semillas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ----- Esponja:; 25 gr. Levadura; 100 gr. Harina integral; 100 cc. Agua tibia; 1 Cucharada miel; ---- Masa:; 200 gr. Harina integral; 200 gr. Salvado de trigo; 25 cc. Aceite de Oliva; 50 gr. Semillas; 1 cda. Sal; 200 cc. Agua; 1 Huevo para pintar

DianayMatías @cook_4692362

Rosario

Pan de harina integral, salvado y semillas

DianayMatías @cook_4692362

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Ingredientes

3 raciones

-----Esponja:
25 gr.Levadura
100 gr.Harina integral
100 cc.Agua tibia
1 Cucharadamiel
---- Masa:
200 gr.Harina integral
200 gr.Salvado de trigo
25 cc.Aceite de Oliva
50 gr.Semillas
1 cda.Sal
200 cc.Agua
1Huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente mezclar los ingredientes de la esponja, tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
2

En otro recipiente o en la mesada hacemos una corona con la harina integral, el salvado, una cucharada de sal, semillas a gusto. En el centro ponemos la esponja y el aceite de oliva, comenzamos a amasar agregando el agua poco a poco.
3

Formamos un bollo le damos forma, tapamos y dejamos levar.
4

Pasada media hora lo marcamos con la parte de atrás de un cuchillo, lo pintamos con huevo y le ponemos encima algunas semillas. Llevamos a horno medio 25/30 min.