Cortar en juliana o cómo lo quieran la cebolla, y en cubo el resto de las verduras para la sopa.

Poner a hervir agua con un cubo de verduras, agregarle un poco de sal y las verduras dejar que se cocinen las verduras

Para las albóndigas, le agregamos cebollas picadas bien chiquitas, un poco de perejil el ajo picadas bien chiquitas, 1 huevo, pan rallado, Mezclamos bien y formamos las albóndigas de acuerdo al tamaño que uno desee

Por último agregamos las albóndigas a la sopa lo dejamos cocinar media hora y listo.