palmitos en conserva de 400 gr • jitomates grandes, asados, molidos y colados • cebolla chica, finamente picada • perejil, finalmente picado • orégano molido • aceitunas, sin hueso o semilla • chiles largos (chile güero) • pimiento morrón rojo, asado • aceite de oliva • papa, cocida, pelada • ajo grande, asado • pimienta molida