Extender el hojaldre y lo cortamos por la mitad, doblamos los bordes y pinchamos con un tenedor.

Horneamos unos minutos con cuidado de que no se tueste demasiado.

Cuando se haya enfriado rellenamos el hojaldre con la crema pastelera (en mi caso la fresca que venden en mercadona).

Lavar y cortar las fresas por la mitad y colocarlas sobre la crema.

Preparamos un almíbar: En un cazo poner un vaso de agua y unas cucharadas de azúcar, dejamos hervir unos minutos hasta que el azúcar se disuelva.

Bañar las fresas con almíbar con la ayuda de un pincel. Reservamos en la nevera.