Verduras al horno con salsa de calabacín (vegano)
https://www.youtube.com/watch?v=8bAtuZux-uk
Verduras al horno con salsa de calabacín (vegano)
https://www.youtube.com/watch?v=8bAtuZux-uk
Paso a paso
- 1
Lo primero es pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas. Después las colocamos en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y las dejamos que se doren (esto depende del horno, pero unos 15-20 minutos a una temperatura de 80º)
- 2
Pelamos y cortamos la cebolleta y la zanahoria en tiras finas y las vamos poniendo junto a las habichuelas en otra bandeja de horno. Estas verduras se hacen en menos tiempo que las patatas.
- 3
Mientras iremos preparando la salsa de calabacín. Troceamos el calabacín y el ajo y lo ponemos en un recipiente junto a las espinacas, el perejil y la pimienta negra y lo batimos todo.
- 4
Ponemos en un plato las patatas a modo de base y luego el resto de ingredientes, formando así franjas de colores.
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