Primero que deben hacer es poner a guisar el mixto de mariscos.

Verter el colorante amarillo junto al mixto de mariscos dejar bullir.

Cuando comience a hervir, el agua con la que hervimos los mariscos la usaremos para hacer el arroz.

Le agua la vertemos al arroz (el arroz debe estar muy bien lavado) hacemos el procedimiento como cualquier arroz medimos el agua y la sal para esto utilice una olla arrocera pueden hacerlo al fuego vivo o como prefieran.

Separamos los mariscos lavamos la sartén y hacemos un guiso.

Picamos el pimiento rojo las hojas de apio y la cebolla partida por la mitad.

Sofreímos el apio la mitad de la cebolla y el pimiento.

Vertimos los mariscos que habíamos anteriormente separado sofreímos hasta que la cebolla quede transparente para este paso deben mover constante mente.

Luego que ya está totalmente listo el sofrito lo vertemos al arroz el sofrito se hace para darle el sabor a los mariscos.

Por último le echamos un s unos camarones titi así se conocen en mi país jeje no se como se diga en otros países, echen la gallina con sabor y color al gusto suyo al igual forma la pimienta y el consomé.

Estos fueron los condimentos que utilice para dar sabor y color.