Takoyaki

Name: Takoyaki
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g pulpo; 2 puerro pequeño; 10 g Tenkasu (copos de Tempura); 1100 ml agua; 300 g harina de trigo; 30 g polvo de Dashi; 1 huevo; 50 g jengibre rojo (opcional); Mayonesa japonesa; Salsa de Takoyaki; Aonori (Nori en polvo); Katsuobushi (copos de bonito secos)

YoshimonGo🇯🇵 @cook_7709650

Alicante Spain

Takoyaki es una de las famosas comidas japonesas pero para hacer Takoyaki se necesita la plancha de Takoyaki. Si la tienes prueba mi receta.

Takoyaki

YoshimonGo🇯🇵 @cook_7709650

Alicante Spain

Takoyaki es una de las famosas comidas japonesas pero para hacer Takoyaki se necesita la plancha de Takoyaki. Si la tienes prueba mi receta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

200 gpulpo
2puerro pequeño
10 gTenkasu (copos de Tempura)
1100 mlagua
300 gharina de trigo
30 gpolvo de Dashi
1huevo
50 gjengibre rojo (opcional)
Para servir
Mayonesa japonesa
Salsa de Takoyaki
Aonori (Nori en polvo)
Katsuobushi (copos de bonito secos)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortar el pulpo y puerro en pedacitos.
2

Poner 300g de harina en el bol y añadir el huevo encima. Mezclarlo poco a poco.
3

Echar el agua poco a poco y mezclarlo suavemente hasta que no haya harina, verter todo el agua y mezclarlo muy bien.
4

Añadir el polvo de Dashi y mezclarlo bien. Estará listo para hacer Takoyaki.
5

Poner aceite en una plancha de Takoyaki y prologar aceite con papel de cocina. Ponerla a fuego medio. Cuando esté muy caliente, verter la mezcla en los huecos.
6

Poner el pulpo en cada hueco y añadir el puerro, Tenkasu. Verter la mezcla un poco más.
7

Cuando la mezcla está un poco cocida, separarla en cada hueco con un pincho. Luego girarlas poco a poco.
8

Poco a Poco girarlas y hacerlas redondas.
9

Estará listo para servir y comer. Añadír salsa de Takoyaki, mayonesa japonesa, Aonori y Katuobushi.
10

Con máquina : Los pasos están completamente mismo. Verter la mezcla.
11

Poner el pulpo, el puerro, el Tenkasu y el jengibre rojo(opcional).
12

Verter mas mezcla y dejarlo un poco. Separarla en cada hueco.
13

Girarlas poco a poco.
14

Estará listo para servir y comer.