Bizcocho de manzana

Name: Bizcocho de manzana
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g manzanas; 200 g harina; 2 huevos; 100 g azúcar; 100 g mantequilla o margarina; 200 ml leche; Zumo de medio limón; Ralladura cáscara de un limón; 1 sobre azúcar vainilla (7g); 1/2 sobre levadura química (7g); 1 pizca sal

Hanan @hananrecetas

Holanda

Esta receta es de un chef italiano y hace años que la hago y nunca me ha fallado, siempre sale bien. En cuanto a el azúcar, la receta original lleva 200 g, pero yo siempre pongo menos yaa que no nos gusta muy dulce.

Bizcocho de manzana

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Ingredientes

700 gmanzanas
200 gharina
2huevos
100 gazúcar
100 gmantequilla o margarina
200 mlleche
Zumo de medio limón
Ralladura cáscara de un limón
1 sobreazúcar vainilla (7g)
1/2 sobrelevadura química (7g)
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos todos los ingredientes para facilitar la elaboración. Pelar y cortar las manzanas en dados y les ponemos el zumo de limón para que no se oscurecen.
2

Batir los huevos, el azúcar, el azúcar vainilla y la sal. Añadir la mantequilla la ralladura del limón y batir bien. Luego añadir la leche y batir. Añadir la harina junto la levadura y batir.
3

Por último añadir los dados de manzana y mezclar bien. Poner la mezcla en un molde con papel vegetal o engrasado con mantequilla.
4

Introducir al horno a media altura a 180°C durante 50-55 min. Encender solo la parte de abajo del horno para evitar que se quemen las manzanas. Dejar enfriar bien y espolvorear con azúcar glasé.