REPASANDO: Caldo de huesos de Pollo: repasando, sancochamos los huesos del pollo deshuesado en 6 tazas de agua con media cebolla, 1 zanahoria y rama de apio, sal y pimienta al gusto, hervimos 20 minutos y listo, colamos y reservamos para usar oportunamente.

En una olla mediana calentamos el aceite con los ajos, orégano y el jengibre, 30 segundos a lo mucho para perfumar el aceite; agregamos el caldo, ajíes y dejamos que hierva dos minutos. Agregamos las patas, los macaronis y las dejamos cocer a fuego medio por 15 a 20 minutos, que estén cocidas las patas y la pasta.

Listo tienes una entrada sustanciosa, puedes servirlo sin las patas para aquellos que se escandalizan jajaja pero no pasa nada, no saben lo que se pierden.