Cortamos la calabaza y la zanahoria en palitos muy delgados y cortos. Tambien picamos finamente las ramitas de cilantro.

Extendemos cada uno de los bistecs y los salpimentamos a nuestro gusto.

Luego sobre el bistec ponemos unos cuantos palitos de calabaza y zanahoria y empezamos a enrollarlo.

En un sarten ondo agregamos un poco de aceite, ya que este caliente ponemos los rollitos para que se doren.

Ya que estan doraditos, agregamos el pure de tomate y el cilantro picado. Le añadimos una pisca de sal y lo dejamos a fuego lento hasta hervir.

Listo!! .. Yo lo acompañe con sopa de arroz y pure de papa..