En un bowl revolver la carne molida, la cebolla picada, el cilantro, el pan molido, la cucharada de mostaza y el huevo. Luego salpimentar a tu gusto para después dejar reposar en el refrigerador durante 10-15 min.

Luego formar las bolitas de carne para aplastarlas y extenderlas lo más que se pueda, ya que al cocerlas se van a encojer un poco. Después pasarlas a un sartén con lo mínimo de aceite y dejarlas ahí hasta que deje de estar cruda la carne.

Ya que están cocidas, y aún estando en el sarte, ponemos encima de la carne una rebanada de queso amarillo y de jamón. Dejamos que se derrita un poco y volteamos con todo y carne.

Poner sobre la carne el pan que va debajo de la hamburgesa ya con aguacate. Dejamos dorar un poco y volteamos para que el pan se caliente.

Por último, ponemos sobre el jamón la lechuga, el jitomate, la cebolla y el pan que va arriba de la hamburguesa ya con mostaza. Volteamos completa la hamburguesa, dejamos dorar un poco y listo.