Sopa de garbanzos con pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Éstos son los garbanzos.
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La noche anterior, deja remojando los garbanzos en suficiente agua.
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Al día siguiente, lávalos unas 3 veces y ponlos a cocer con unas 8 tazas de agua. Yo los cocí en la olla de presión, en 45 minutos.
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Éstos son los ingredientes para cocinar los garbanzos.
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Pica la cebolla.
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En una sartén pon 1/4 de taza de aceite a calentar. Agrega la cebolla hasta que acitrone.
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Agrega el pollo, revuelve. Hasta que dore un poco.
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Corta el jitomate en cuadritos.
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Vacíalos al sartén. Deja cocinando.
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Agrega los garbanzos con todo y su agua de cocción. Tuve que vaciar el guiso a otra olla más grande.
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Lava los chiles y ponlos a cocer en 2 tazas de agua.
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En la licuadora muele los ajos junto con los chiles cocidos.
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Muele bien.
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Cuela esta salsa en donde tienes el pollo con los garbanzos.
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Si crees necesario, agrega las 2 tazas de agua restante.
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Agrega las 3 cucharadas de consomé Knorr Suiza. Revuelve. En cuanto empiece a hervir, prueba la sazón y agrega el cilantro. Sólo deja que hierva unos 3 minutos. Sirve caliente.
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Yo digo que este guiso, es prácticamente un pozole de garbanzos, no crees?
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