Dulce de cáscara de pomelo

Name: Dulce de cáscara de pomelo
Cuisine: colombianas
Ingredients: 300 gr cáscara de pomelo solo la parte verde; 100 gr azúcar o al gusto; al gusto Canela en polvo; Suficiente agua para hervir las cáscaras

Lena Banquez Balseiro @0378_Dionys

San Onofre, Sucre

#4X4 delicioso nada de amargo

Dulce de cáscara de pomelo

Lena Banquez Balseiro @0378_Dionys

San Onofre, Sucre

#4X4 delicioso nada de amargo

Guardada

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Ingredientes

300 grcáscara de pomelo solo la parte verde
100 grazúcar o al gusto
al gustoCanela en polvo
Suficiente agua para hervir las cáscaras

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cáscara de pomelo en julianas sin la parte blanca que es la que amarga
2

Cocinar en abundante agua por 20 minutos botar el agua y volver a cocinar en agua limpia por otros 20 minutos volver a remplazar el agua y hervir por 20 minutos más
3

Volver a cocina con agua limpia esta vez agregar el azúcar la canela dejar hervir hasta que el agua se he vapores y las cáscaras queden con un color brilloso y sumergidas en un poco de miel producida por el azúcar