Echar al sartén para guisar la carne. Posteriormente pones 1 1/2 cubito de costilla ya que seque un poco su propio jugo. Poner cebolla y Chile. 5 min. Después agrega el tomate. Cortas Chile jalapeño en rodajas grandes y las pones sobre la carne y tapas bajas el fuego a que sancoche el chile.

Para el arroz en una olla pones mantequilla. Rodajitas de cebolla. Y puré o salsa para consomé Posterior el arroz y le pones agua hervida para que se cueza.