Albóndigas de berenjena
Sergio Perez @mininota
Paso a paso
- 1
Contamos la berenjena en dados, la metemos en un bol y la metemos 12 minutos en el microondas.
- 2
Sacamos la berenjena del microondas, la trituramos y la mezclamos con la carne picada y le echamos sal, pimienta y un poco de perejil.
- 3
Formamos las albóndigas haciendo bolas y las freímos con un poco de aceite.
- 4
Rallamos el tomate y lo añadimos, espolvoreamos un poco de perejil y dejamos que se acaben de hacer. A comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Perez le encantará ver cómo quedó.
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