Patatas tipo marinera

Name: Patatas tipo marinera
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas; 1/2 pimiento rojo grande; 1/2 cebolla grande; 3 dientes ajo; 2 zanahorias grandes; 100 g almejas; 150 g mejillones; 50 g cangrejo de río; 150 g merluza; 100 g gambas; Sal; 100 ml vino blanco; Pimienta negra; Aceite; Agua; 2 cucharas pequeñas pimentón dulce

Miguel Moreira @migueelmoreira__

Me inspiré en las patatas a la marinera, aunque no son las de verdad! Con cualquier cosa que tengamos en la nevera podremos elaborar esta deliciosa receta y compartirla en familia o amigos. Yo puse cangrejos de río dado que en mi zona son muy típicos.

Patatas tipo marinera

Miguel Moreira @migueelmoreira__

Guardada

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Ingredientes

1h y media aprox

4-6 raciones

1 kgpatatas
1/2pimiento rojo grande
1/2cebolla grande
3 dientesajo
2zanahorias grandes
100 galmejas
150 gmejillones
50 gcangrejo de río
150 gmerluza
100 ggambas
Sal
100 mlvino blanco
Pimienta negra
Aceite
Agua
2 cucharas pequeñaspimentón dulce

Guardada

Paso a paso

1h y media aprox

1

Cortamos las verduras en brunoisse grande y laminamos el ajo, cubrimos la cazuela de aceite de oliva y ponemos a fuego medio-bajo a rehogar
2

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas
3

Mientras se rehoga la verdura, en un cazo ponemos en el fondo un poco de vino blanco a fuego alto e incorporamos el marisco, lo dejamos ahí unos 3 minutos y retiramos del fuego
4

Desmenuzamos la merluza
5

Cuando esté pochada la verdura incorporamos la merluza y las patatas. Subimos el fuego y le damos unas vueltas. Añadimos el pimentón y no más pasado 20 segundos incorporamos el marisco junto con el vino blanco que teníamos reservado en el cazo
6

Le damos unas vueltas a fuego alto y salpimentamos.
7

Añadimos agua hasta cubrir
8

Cuando esté la patata retiramos del fuego y lista para coomer!!!
9

Si os queda muy líquida podéis sacar unas cuantas patatas y machacarlas y así os dará un poco de espesor