Manitas de cerdo con cebolla y champiñones al vino blanco
La ingesta de gelatina es muy importante para mantener las articulaciones en buen estado sobre todo las rodillas que son las qué más esfuerzo soportan.
Manitas de cerdo con cebolla y champiñones al vino blanco
La ingesta de gelatina es muy importante para mantener las articulaciones en buen estado sobre todo las rodillas que son las qué más esfuerzo soportan.
Paso a paso
- 1
Limpiaremos y cortaremos la cebolla en juliana. La pondremos en una paella grande con aceite, añadiremos los dientes de ajo laminados agregaremos sal y taparemos la dejaremos pochar a fuego medio. Una vez pochada la cebolla escurrimos el jugo de la lata de champiñones y los añadimos a la paella juntó con la cebolla y los ajos, agregamos el perejil y lo tapamos. Lo dejaremos cocer unos 15 minutos.
- 2
Añadimos las patas de cerdo ya cocidas y las doramos por los dos lados. Añadimos el vino blanco y taparemos, reduciremos un poco el caldo removiendo de vez en cuando.
- 3
A los 20 minutos apagar el fuego y servir caliente. Listos para mojar pan y pringarse los dedos con su gelatina.
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