Se pelan las patatas y se trocean en dados. El chorizo se corta en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente. Los pimientos se trocean (en mi caso uso los congelados). Se trocea la zanahoria. Se pela la media cebolla y se pica muy bien. Se chafan un poco los ajos y se pelan (al chafarlos es más fácil pelarlos). Se cogen todos los ingredientes y se colocan en una olla.

Cuando el agua empiece a hervir, se baja el fuego a la mitad. Se deja cocer entre 35-40 minutos. Transcurrido ese tiempo aconsejable comprobar que las patatas estén tiernas. Buen provecho