Primero hay que precalentar el horno en mínimo. Así que primero prendemos el horno y lo dejamos en mínimo.

En un bol poner los huevos, batir hasta que se hayan mezclado, luego incorporar el aceite, el azúcar (mezclar) y después la leche. Una vez mezclado todo, incorporamos la harina. Cuando ya tenemos todo mezclado, incorporamos el chocolate águila derretido (el chocolate podes derretirlo a baño María en un jarrito)

Una vez echo el contenido lo vertemos en las bases de cupcakes (rellenarlas hasta la mitad si no se rebalsa la mezcla). Introducimos los cupcakes en el horno más o menos en 20 min. Máximo 30 min.(depende tu horno) Y ya están listos. El contenido de los cupcakes va a rendir más o menos 12/16 porciones.

Para el glaseado colocar las claras de huevo en un bol y batir hasta que haya echo espuma. Una vez echo esto, volcamos 1 o 2 cucharadas de jugo de limón y batimos. Luego ponemos 2 cucharadas de azúcar impalpable y batimos, luego 2 más y batimos y así hasta verter todo el azúcar impalpable. De a dos cucharadas. Es importante hacer esto si batimos a mano porque así se va formando la consistencia del glaseado. Usa el azúcar que sea necesaria, te recomiendo que compres 1kg azúcar impalpable si podes

Cuando el glaseado este opaco sin brillo, que forme puntas y quedé firme ahí es cuando ya está listo para usar. Le incorporamos algún colorante que nos guste y podemos decorar nuestro cupcakes con el.

Si no tenes mangas de repostería, podes usar un sachet de leche cortándole una esquina con una tijera para que por ese orificio salga el glaseado y así poder manipularlo.(Llenar el Sache de leche con el glaseado antes de cortarle el extremo del mismo, así es más fácil llevar el contenido a ese extremo del sache)

Una vez teniendo el cupcake y habiéndolo decorado con el glaseado, podemos agregarle como toque final unas granas o grajeas de colores. En estas fotos yo también hice cupcakes de vainilla.