Cortar en trocitos todo el queso. Poner toda la maizena en un bol grande, poner el queso ya cortado sobre la maizena.

Sin sacar del bol con las manos unimos bien la maizena y el queso. (No te preocupes si parece que queda seca la preparación) Una vez bien unidos poner los 4 huevos. (Ahí se ven 2 huevos pero le puse 4)

Ahora unir bien los huevos con la mezcla dentro del bol, una vez que se empezó a formar una masa homogénea, enharinar una superficie y a amasar la mezcla hasta que quede lisa y suave Una vez que esta como en la foto dejar descansar unos minutos de 10 a 20 min.

Cortar el bollo de masa en pedazos, estirar y cortar en pequeños cubitos (porque crecen en el agua) para darle la forma clásica de los ñoquis.

Una vez que ya están preparados ponerlos a hervir y cuando flotan dejarlos unos 2 o 3 min más. Les pones la salsa que más te guste y listo!!