Comenzamos con picar pequeño el ajo, cebolla, cebollita de verdeo, morrón y cocinamos en una olla con un chorrito de aceite.

Una vez que se transparentan o se doren los vegetales anteriores agregamos el pollo (cortado en cubos pequeños o podemos usar pollo trozado o alitas), las papas peladas y cortadas en cubos, la zanahoria rallada, mezclamos. Dejamos 1 min, y agregamos agua 2 tazas y el caldito. Mezclamos y dejamos cocinar hasta que la papa se ablande.

Una vez que la papa se ablande, condimentamos con el curry, comino, pimienta y orégano, sal (o bien se puede condimentar al gusto de uno), agregamos la lata de arvejas y la de granos de choclo, mezclamos y agregamos agua la cantidad necesaria para que se haga el arroz. Dejamos que hierva.

Una vez que hirvió agregamos el arroz, mezclamos y vamos controlando que no se pegue ni nada, y una vez que esté el arroz blando solo queda servir!