En un recipiente colocar la clara y batirla incorporando uno de los jugos (dependiendo el sabor que usted opte).

Incorporar ¡de a poco! El azúcar impalpable hasta lograr la consistencia deseada.

Y aquí tiene su glacé. Lo pueden utilizar para el decorado de tartas dulces, tortas, budines, muffins, donde prefieran... Disfrútenlo.