Lubina al horno
La comimos el fin de semana. Nos encanta prepararla al horno, normalmente la cocinamos entera. En la pescadería esta vez no tenían piezas grandes así que me aconsejaron llevarla en filetes, más fácil de preparar para los niños, y así hicimos. Muy rica finalmente y los enanos encantados!!
Lubina al horno
La comimos el fin de semana. Nos encanta prepararla al horno, normalmente la cocinamos entera. En la pescadería esta vez no tenían piezas grandes así que me aconsejaron llevarla en filetes, más fácil de preparar para los niños, y así hicimos. Muy rica finalmente y los enanos encantados!!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados
- 2
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas muy delgaditas
- 3
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana, junto con los pimientos, y los ajos picaditos
- 4
Preparar una mezcla de aceite de oliva, zumo de limón (al gusto), orégano, pimienta, albahaca, tomillo y romero
- 5
Mezclar los ingredientes anteriores en un recipiente y cocinar en el horno aproximadamente 40 minutos, revisando de vez en cuando que se cocine bien y no se queme
- 6
Marinar ligeramente la lubina con la mezcla anterior (yo le puse un poquito de zumo de lima)
- 7
Añadir la lubina a la cama de patata, cebolla y pimiento que lleva en el horno al menos 40 minutos. Dejarlo a penas 5 minutos (dependiendo del grosor),y...a disfrutar!!
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Queria preparar unas lubinas con mucho sabor pero sin tanta complicación, así que puse manos a la obra y este es el resultado, delicioso, económico y rápido.
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Vídeo: https://youtu.be/CcupJcAHgQcPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/03/lubina-al-horno.html#more
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Os presento como las lubinas en mi casa desde siempre, como siempre hemos hecho en casa de mi madre. Espero que os guste.#comidacasera#mirecetario#delantaldorado#yococinoencasa#cocinafamiliar
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Esta receta me la enseñó mi madre y es uno de mis platos favoritos de pescado...Que aproveche!
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