Precalentar el horno 180° arriba abajo con aire

En un bol blanquear los huevos con el azúcar y la pizca de sal, que todo doble volumen.

Añadimos muy suavemente la harina y con movimientos envolventes para que no baje la mezcla mezclamos y la ponemos bien extendida en una bandeja forrada de papel de hornear, con suavidad.

Hornear sin la parte de arriba del horno y con aire unos 8 ó 9 min.

Lo sacamos y enrollamos para que agarre forma. Reservar.

Ahora la mezcla, todos los ingredientes en un bol troceados pequeños y mezclados con los 500gr de mayonesa, no es mucha por que sino queda seco.

Extendemos la mezcla en el bizcocho, una vez frío, lo repartimos bien con cuidado lo vamos enrrollando sobre si mismo hasta que cierre. Cubrir por fuera con una fina capa de mayonesa.

Lo adornamos con el quinto huevo duro rayandolo por encima. La decoración al gusto de cada uno.