Cogemos las tortillas y las pasamos por el horno apenas un par de minutos (a unos 180°)

Mientras preparamos los ingredientes, yo la berenjena la hago al micro, cortada previamente en rodajas y el tiempo pues básicamente hasta que esté muy tierna. En mi micro son unos 8 minutos a máxima temperatura, pero cambia mucho de unos a otros.

Ponemos sobre las bases una capa de tomate frito, ponemos las rodajas de berenjena, sobre ellas echamos el atún y el jamón York, ponemos también los champiñones y los tomates cherry

Una vez hemos puesto todos los ingredientes que queremos coronamos la pizza con una buena capa de queso rallado, podemos ir cambiando el tipo de queso, a veces se consiguen combinaciones estupendas

Horneamos unos 8-10 minutos a 180°. O en su defecto hasta que la tortilla esté crujiente y el queso doradito. ¡¡Y a disfrutar!!😋