Amondigas cocoritas y arroz encebollado

Name: Amondigas cocoritas y arroz encebollado
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 dl arroz; 500 g carne picada mezcla de vac. y cerdoza; 3 gobelinos; 4 dientes ajo; 2 tomates; 1 puñado pan rallado; 2 cebollas güifaras (grandes); 1 poco pimientas, ají molido, y sal; 2 zanahorias

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Amondigas cocoritas y arroz encebollado

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

2 dlarroz
500 gcarne picada mezcla de vac. y cerdoza
3gobelinos
4 dientesajo
2tomates
1 puñadopan rallado
2cebollas güifaras (grandes)
1 pocopimientas, ají molido, y sal
2zanahorias

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos en una jarra verdolaga a la c picada, pelamos y picamos un poco el ajo y se lo agregamos con una cucharadita de sal gruesa y media de ají molido.......revolvemos y...
2

Cacamos los gobelinos, los batimos, salpimentamos y los zampamos en la jarra de la nerca, revolvemos bien y agregamos ahora el puñado de pan rallado. Y Mezclamos bien todo.
3

Ahora pelamos las cebollas u las cortamos un poco, ponemos un wock a calentar con un oc de aceite y formamos las abondigas y las freímos un par de min. solaris y dandolas vuelta...
4

Luego cebollamos y pasados unos 5min revolviendo cada un min. agregamos el tomate picado y un chorro de salsa de soja luego de 2 min. agregamos el arroz y el doble de agua caliente, revolvemos un poco y tapamos, bajamos de medio a super bajo el fuego.
5

Después de unos 10min. probamos el caldo y ajustamos con un poco de sal y dos toques de pimentón, para contrarresar n poc la acides de la cebolla, revolvemos y tapamos otra vez.
6

Ahora rallamos las zanahorias, las salamos y le agregamos media cucharadita de azúcar y un buen chorro de aceite de maíz, revolvemos y dejamos reposar.
7

Luego de unos 10-13min. ya casi no hay agua en el wock así que el arroz ya está cocido igual que las albóndigas, así que servimos y almorzamos.... Buen provecho!!!