Okonomiyaki

Name: Okonomiyaki
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g carne de ternera; 1/2 repollo; 6 huevos; 1 cucharadita (5 g) polvo de Dashi; 300 g harina de trigo; 400 ml agua; Tenkasu(copos de tempura); Queso; Mochi; Maíz; Mayonesa japonesa; Salsa de Okonomiyaki; Aonori (Nori en polvo); Katsuobushi(copos de bonito secos)

YoshimonGo🇯🇵 @cook_7709650

Alicante Spain

Como he encontrado la salsa de Okonomiyaki aquí en España, quería hacer Okonomiyaki. Okonomi significa que puedes usar cualquier ingrediente que quieras.

Okonomiyaki

YoshimonGo🇯🇵 @cook_7709650

Alicante Spain

Como he encontrado la salsa de Okonomiyaki aquí en España, quería hacer Okonomiyaki. Okonomi significa que puedes usar cualquier ingrediente que quieras.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

300 gcarne de ternera
1/2repollo
6huevos
Mezcla
1 cucharadita (5 g)polvo de Dashi
300 gharina de trigo
400 mlagua
Opcional
Tenkasu(copos de tempura)
Queso
Mochi
Maíz
Topping
Mayonesa japonesa
Salsa de Okonomiyaki
Aonori (Nori en polvo)
Katsuobushi(copos de bonito secos)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner 300g de harina en el bol y echar agua (o caldo de Dashi) poco a poco.(Mezclarlo suavemente) Mezclarlo hasta que no haya harina.
2

Añadir polvo de dashi y mezclarlo bien.(si usas caldo de Dashi, no necesitas)
3

Cortar el repollo y la ternera en porciones más o menos.(no muy pequeño) Estará listo para hacer Okonomiyaki.
4

Poner 100g de mezcla, 100g del repollo y 1 huevo en el bol. Añadir la ternera y Tenkasu. (en este paso puedes añadir cualquier cosa) Mezclarlo muy bien hasta conseguir un poco de aire.
5

Puedes añadir Mochi, queso, maíz u otra cosa que quieras.
6

Poner aceite en un sartén a fuego medio. Cuando esté bien caliente, poner la mezcla y dejarlo hasta que esté más o menos cocido. Darle la vuelta y dejarlo hasta que esté bien cocido.
7

Darle la vuelta una ves más para ver lo que está cocido. (si no estás seguro, usar la tapa) Ahora para topping.
8

Primero poner salsa de Okonomiyaki y luego Mayonesa. Prolongar bien y al fin echar Aonori, Katusobushi. Estará listo para servir y comer.