Tortitas red velvet
Paso a paso
- 1
Cocer la remolacha a fuego fuerte durante media hora dejar enfriar, pelar, pesar 100gr y reservar.
- 2
Pesar los ingredientes.
- 3
Triturar en un robot de cocina o batidora la remolacha.
- 4
Incorporar los huevos, el azúcar y la pizca de sal.
- 5
Añadir la leche, el aceite, la ralladura de naranja y por último la harina con la levadura.
- 6
Remover todo y dejar reposar media hora.
- 7
Calentar una sartén, añadir un poco de mantequilla y repartir por la sartén. Incorporar un cacillo de la masa en el centro esparciendo de forma circular. Dejar unos segundos, dar la vuelta para que se haga por el otro lado y retirar. Repetir la operación con el resto de la masa hasta agotarla.
- 8
Acompañar al gusto con chocolata y nata o sirope de arce, frutas, etc.
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Elia Castillo -
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