Didihkan air. Masukan daging, rebus 5 menit utk menghilangkan lemak dan darahnya. Buang airnya dan tiriskan

Masukan air dlm panci presto, masukan daging hingga terendam semua, masukan semua bumbu : bawang putih, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, pala dan jahe (kalau saya masukan dgn garam gula serta masako). Tutup panci presto, hitung 15menit setelah presto berdesis. Matikan api tunggu hingga semua uap presto keluar (kalau tidak sabar, bs di angkat kepala presto yg bulat kecil utk mengeluarkan semua uap keluar, baru setelah itu panci dibuka)

Pindahkan semua isi presto ke panci biasa, nyalakan api kecil, test rasa. Bila sudah pas. Masukan wortel yg sudah direbus, seledri dan daun bawang. Rebus 1menit, taburi bawang goreng langsung matikan api.

Sop siap di sajikan. Lebih sedap dimakan dgn nasi hangat dan sambal bawang putih. Selamat menikmati