Lomo de atún con salsa satay de cacahuete
#sorpresas
Participo en el concurso de esta semana con la temática de comida callejera .
Prácticamente ya podemos encontrar comida callejera y para llevar de todo tipo . En este caso , preparo un plato tipo thai , que en casa nos encanta .Me sumo a la idea del street food con esta receta versionada por mi , sin leche de coco ni azúcar , que creo que encajaría en la línea de este tipo de puestos callejeros . Son tres elaboraciones y os la explico como la preparo yo para que salga todo junto a tiempo . Saludos chic@s!!
Lomo de atún con salsa satay de cacahuete
#sorpresas
Participo en el concurso de esta semana con la temática de comida callejera .
Prácticamente ya podemos encontrar comida callejera y para llevar de todo tipo . En este caso , preparo un plato tipo thai , que en casa nos encanta .Me sumo a la idea del street food con esta receta versionada por mi , sin leche de coco ni azúcar , que creo que encajaría en la línea de este tipo de puestos callejeros . Son tres elaboraciones y os la explico como la preparo yo para que salga todo junto a tiempo . Saludos chic@s!!
Paso a paso
- 1
Maceramos el atún y reservamos con los ingredientes que hemos descrito. Mínimo 20 minutitos
- 2
Preparamos la salsa. En la batidora colocamos los cacahuetes o la crema, el jengibre, guindilla, cilantro, lima, caldo de pescado, ajo, Soja, vinagre de arroz, lima, sirope de agave y un toque de sal.
- 3
Mi crema de cacahuete es totalmente natural, sin colorantes, conservantes ni azúcar, importante !!
- 4
Batimos todo muy bien. Reservamos
- 5
Hervirmos el arroz y reservamos para sacar luego todo calentito.(Doble cantidad de agua que de arroz y sobre 11-12 minutos. Yo lo dejo algo más entero porque luego lo voy a pasar por la plancha.)
- 6
Pondremos a fuego bajito la salsa y cocinaremos 4-5 minutos
- 7
Plancheamos el atún. Con una gotita de aceite de sésamo, dejamos 1 minutito por cada lado si lo tenemos en tacos como yo. Si es tipo filete.. unos 3 minutos por cada lado, ya según te guste más o menos hecho
- 8
Mientras, podemos ir planchando el arroz. Yo lo pongo con una pizca de aceite de sésamo y cuando llevo un par de minutos... le añado el caldito de macerar el atún. Lo plancheamos 2-3 minutos.
- 9
Por último emplatamos. Colocaremos el arroz, un buen cucharón de salsa y el atún. Lo decoro con cilantro fresco por encimo y unas gotitas de salsa de Soja
- 10
A comerrrrrrr !!! 🤪🤪🤪🤪
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa de cacahuete (Satay) Salsa de cacahuete (Satay)
Después de mucho tiempo buscando una receta de ésta salsa, aquí en Cookpad y en Internet, y que probé por primera vez en un restaurante asiático que abrieron cerca de donde vivía hace unos años, encontré varias recetas que, tomando un poco de todas y aportando mi toque personal, logré dar con aquel sabor que andaba buscando.La salsa da juego para muchos platos, o para untarla en una rebanada de pan y preparar un delicioso sándwich junto con los ingredientes que más te gusten.Una vez hecha la salsa, aguanta perfectamente unos días en un tarro de cristal cerrado en la nevera.
-
Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜 Satay de pollo con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜
Familia nos vamos a viajar de nuevo con Cookpad a degustar los sabores de una cocina diferente, he metido en la maleta todo lo necesario para hacer un pollo muy peculiar que nos ha encantado, con una salsa picante de cacahuetes que esta de chuparse los dedos, vamos a la cocina tailandesa. #WorldTour
-
Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete Brochetas de pollo satay con salsa de cacahuete
Unas brochetas super fáciles que siempre apetecen!
-
Satay de pollo con salsa de cacahuete y arroz de coliflor Satay de pollo con salsa de cacahuete y arroz de coliflor
Hoy algo exótico procedente de IndonésiaEs muy sencillo y muy sano, y delicioso ya que en lugar de arroz lo he hecho con arroz de coliflor. Este arroz se llama Nasi Kuning#recetasindonesias #pollosatay#Cookpadenlibro #nasikuning
-
Salsa satay Salsa satay
Una salsa deliciosa, thailandesa, rápida e (insisto) riquísima. Me declaro adicta. Sale mucho, pero la foto es de lo que me queda ahora mismo.#thai #satay #salsas #vegan #vegetariano #sano
-
Albóndigas Satay con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜🌶 Albóndigas Satay con salsa de cacahuete 🥜 🌶 🥜🌶
Familia andaba yo con ganas de albóndigas y claro como yo para dar una vuelta rodeo la plaza jajaja, me dije y si los pinchos satay esos tan ricos que hice ..........albóndigas?Pues si, ricas ricas, jugosas y tiernas y con toque tailandés gaditano jajaja, vamos a la cocina 🧑🍳 sed felices 😀 -
Salsa Satay Salsa Satay
El pollo satay es un plato indonesio en el que el pollo se marina, se presenta tipo pinchito y se acompaña con una salsa de cacahuete. Esta salsa se puede usar para marinar tofu, para noodles, etc.
-
-
Langostinos salteados con shiitake y pimientos en salsa satay de yogurt Langostinos salteados con shiitake y pimientos en salsa satay de yogurt
La acompañamos con un poco de trigo tierno cocido y una ensalada fresca de espinacas baby con tomate, pepino holandés y aguacate. -
Variación de salsa Satay Variación de salsa Satay
La salsa Satay es recurrente en diversos platos asiáticos, generalmente acompañando pescados o carnes. Se realiza con una mezcla en diversas proporciones entre mantequilla de mani (crema de cacahuete) y salsa de soja. En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero (Fuente: Wikipedia).Con los ingredientes que tenía en casa y usando algo de ingenio para tratar de conseguir el sabor de la salsa, tal y como recuerdo haberla tomado en alguna ocasión, hoy la preparé así para echar sobre unas patatas cocidas que, junto con una ensalada, acompañaron unos filetes de secreto ibérico a la plancha.
Más recetas
Comentarios (3)