Colocar en un bol 3 medidas iguales, 1 de harina, 1 de azúcar y una de pan rallado, ralladura de limón y cdita de polvo de hornear. Revolver bien para que no queden grumitos

Procesar la manzana (no debe quedar puré porque sino la manzana largará mucho jugo, y no queremos eso) Agregar canela y azúcar a gusto (no poner demasiada canela porque "matará el gusto de la manzana)

Precalentar el horno a 240 ºc. Forrar un molde para horno con dos tiras de papel vegetal. Secretito: primero pintar el molde con poquito de aceite, segundo colocar la primera tira y pintar la base otra vez con aceite, de esta manera la segunda tira transversal de papel vegetal quedará adherida a la primera y no se moverán.

Separar aproximadamente la mitad de la mezcla de los ingredientes secos. Con una cuchara colocar una capa (a mi me gusta que la capa de abajo sea más "gordita" que la capa de arriba, así se sostiene mejor)

Colocaremos las manzanas trituradas y la otra capa de la mezcla de ingredientes secos, y otra capa de mantequilla (la mantequilla pomada te costará un poco colocar "copitos" pero se derretirá mejor y más parejo en el horno).Colocar en el horno precalentado por 15 minutos aproximadamente, o sea cuando está doradita, ya esta lista.... esta exquisita...(yo la congele para desmoldar mejor)