En una sartén con unas cucharadas de aceite agregar la cebolla de verdeo y el morrón rojo picado. Freír. Agregar el tomate perita bien picado a la sartén y condimentar con pimentón, orégano y sal a gusto. Cocinar unos minutos hasta que quede como un pequeño tuco.

Incorporar el tuco en la olla del choclo y cocinar hasta que quede hecha la humita. Reservar.

Hervir la calabaza y hacerla puré. Agregar sal a gusto e incoporar la albahaca picada lo más chica posible. Reservar.

PARA LA MASA: En un bowl colocar las tazas de harina, las semillas, el bicarbonato y la sal. Hacer un hueco en el medio y en él colocar el aceite. Ir incorporando la leche y mientras formas la masa agregar más dependiendo de la necesidad de la masa.

Formar la masa que no debe quedar seca, sino levemente aceitosa.

Estirar la masa, colocarla en una fuente previamente aceitada y pinchar con un tenedor para que no se eleve tanto, ya que la masa tiene un poco de harina leudante. Si estás apurado dar una precocción leve en el horno.

Luego de la cocción de unos minutos (sin que se haya dorado la masa). Colocar el choclo y el huevo duro

Agregar la cubierta de calabaza

RECOMENDACIÓN: Si la tarta se desea con un leve gusto dulce agregar azúcar al choclo, de no ser así sólo agregar sal a las preparaciones. Consejo: dulce queda mucho mejor! a disfrutar..!!