Emie medan

Name: Emie medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 50 gr bawang merah; 50 gr ebi; 4 kemiri; 1/2 sdt jinten; 1/4 sdt kayu manis; 5 kapulaga; 2 batang sereh ambil putihnya; 4 cengkeh; 3 bunga lawang; 3 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1-2 sdt garam; 1-2 sdt kaldu ayam; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt lada putih; 2 sdm kecap ikan; 1 sdm minyak; 2 sdm sagu larutan dgn air; 1.5 lt air rebusan udang; 2 sdm ebi yang sudah direndam; Udang rebus tanpa kulit siap pakai; Baso ikan; Mie hokkian; Toge; Telor bebek rebus; Emping goreng; Bawang merah goreng; iris Seledri dan daun bawang

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Kesukaan suami. Ini bela belain buat walaupun ingridientnya banyak bangeet.

Lebih banyak

Emie medan

Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2

Jakarta/Bangka

Kesukaan suami. Ini bela belain buat walaupun ingridientnya banyak bangeet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
50 grbawang merah
50 grebi
4kemiri
1/2 sdtjinten
1/4 sdtkayu manis
5kapulaga
2 batangsereh ambil putihnya
4cengkeh
3 bungalawang
Bumbu B
3 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
1-2 sdtgaram
1-2 sdtkaldu ayam
1 sdmgula pasir
1/4 sdtlada putih
2 sdmkecap ikan
1 sdmminyak
2 sdmsagu larutan dgn air
1.5 ltair rebusan udang
2 sdmebi yang sudah direndam
Bahan lain
Udang rebus tanpa kulit siap pakai
Baso ikan
Mie hokkian
Toge
Telor bebek rebus
Emping goreng
Bawang merah goreng
irisSeledri dan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air kaldu. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
2

Masukan semua bumbu B lainya. Ambil sedikit air utk larutkan tepung sagu. Lalu aduk ke kuah hingga mengental. Koreksi rasa.
3

Rebus mie dan toege. Tatah di mangkok. Tuangi kuah. Beri telor, udang, bakso dan emping. Taburan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dgn sambal cabe hijau dan jeruk nipis