Pollo estilo hindú

Name: Pollo estilo hindú
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg pechugas de pollo; 5 ajetes tiernos; 1 diente ajo; 1 cebolla fresca; 1 trozo jengibre; 2 cucharadas tomate frito; 1 cucharadita comino molido; 1 cucharadita cúrcuma; 2 cucharaditas curry; Pimienta negra; 200 ml leche de coco; Sal; 1 cayena; Aceite de oliva

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Unas pechugas de pollo frescas hechas al estilo hindú.#yosoyyo

Pollo estilo hindú

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Unas pechugas de pollo frescas hechas al estilo hindú.#yosoyyo

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Ingredientes

4 raciones

1 kgpechugas de pollo
5ajetes tiernos
1 dienteajo
1cebolla fresca
1 trozojengibre
2 cucharadastomate frito
1 cucharaditacomino molido
1 cucharaditacúrcuma
2 cucharaditascurry
Pimienta negra
200 mlleche de coco
Sal
1cayena
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Picamos el pollo en trozos salpimentar.
2

Lavamos y picamos los ajetes tiernos y la cebolla tierna, también el diente de ajo.Rallamos el trozo de jengibre.
3

Ponemos aceite de oliva en un wok y pochas las verduras por unos 10 minutos.
4

Ponemos las especies, comino y la cayena machada, curry, cúrcuma, el tomate. Movemos por unos 3 minutos más.
5

Ponemos el pollo y les damos unas vueltas. A continuación ponemos la leche de coco y dejamos cocinar por unos 15 minutos moviendo de vez en cuando.
6

Rectificar de sal, apartar y Emplatamos.Y listo.