Tapa de asado al horno con chorizos, papas y verduras

Name: Tapa de asado al horno con chorizos, papas y verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg Tapa de asado; 4 chorizos; 1 ají, 3 cebollas medianas, 3 dientes de ajo; 4 papas medianas y 2 tomates grandes; Sal entrefina, pimienta negra molida; Ramas orégano fresco y romero fresco; Aceite, 1/2 vaso de vinagre blanco y/o vino u oporto

La turca @laturca59

Hola cómo están? La tapa de asado muchas veces al cocinarla al horno sale dura, yo utilizo este método para tiernizarla y que salga deliciosa 🤗

Tapa de asado al horno con chorizos, papas y verduras

La turca @laturca59

Hola cómo están? La tapa de asado muchas veces al cocinarla al horno sale dura, yo utilizo este método para tiernizarla y que salga deliciosa 🤗

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Ingredientes

4 personas

1 KgTapa de asado
4chorizos
1ají, 3 cebollas medianas, 3 dientes de ajo
4papas medianas y 2 tomates grandes
Sal entrefina, pimienta negra molida
Ramasorégano fresco y romero fresco
Aceite, 1/2 vaso de vinagre blanco y/o vino u oporto

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Paso a paso

1

Limpieza de la carne, lavar los chorizos, salar la carne y colocar en la bandeja para marcar primero (yo la pongo en la parrilla que el fuego fuerte le de directo) hasta dorar. Lavar, pelar las verduras
2

Cortar las verduras, las papas y colocar en un bols, condimentar, con sal y pimienta negra molida, aceite, especias y el vinagre o el vino blanco, revolver. Volcar sobre la carne y tapar con papel de aluminio. Llevar al horno fuerte 30 minutos y luego a moderado 45 minutos.
3

Destapar y dorar a fuego fuerte, luego empatar y buen fin 🤩