Pescado a lo pobre
Me encapriche en comer colas de rape, y en la pescadería solo quedaban dos, el problema es que en casa somos cinco, así que he decidido darle una oportunidad a los filetes de tilapia también y aprovechar unos gambones que tenía por el congelador.
Pescado a lo pobre
Me encapriche en comer colas de rape, y en la pescadería solo quedaban dos, el problema es que en casa somos cinco, así que he decidido darle una oportunidad a los filetes de tilapia también y aprovechar unos gambones que tenía por el congelador.
Paso a paso
- 1
Salar, enharinar el pescado, freír y reservar
- 2
Sofreír los gambones en la cazuela que vayamos a hacer la caldereta 🥘
- 3
Retirar los gambones, pelar y reservar
- 4
En un vaso batidor poner los ajos pelados, la cebolla y el pimiento troceado, los tomates pelados y las cabezas de los gambones, el vino y el perejil. Triturar, colar o pasar por un chino y poner en la cazuela a sofreír. Probamos de sal.
- 5
Pelar y chascar las patatas y añadirlas al sofrito, dejar 10 minutos
- 6
Añadir la carne de los gambones, las almejas y el pescado. Dejar 10 minutos más y listo!
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