Merluza a lo pobre
#lasrecetasdemama
#cocinafamiliar
Inspirada en la receta de merluza en salsa de mi mami.
La original es con una buena merluza fresca,más gambones y almejas...xo...no tenía nada más!😢
Merluza a lo pobre
#lasrecetasdemama
#cocinafamiliar
Inspirada en la receta de merluza en salsa de mi mami.
La original es con una buena merluza fresca,más gambones y almejas...xo...no tenía nada más!😢
Paso a paso
- 1
Pelamos los gambones, la cebolla y el ajo.Troceamos estos últimos muy chiquititos.
- 2
Con las cabezas de los gambones hacemos el caldo.Los ponemos en un cazo,sin agua,en el fuego.Aplastamos con la cuchara.Cuando suelten los jugos añadimos agua y sal.Los dejamos hervir hasta que reduzca a la mitad la cantidad de agua.Colamos y reservamos.
- 3
En una sartén, con un poco de aceite, ponemos la cebolla.Cuando empiece a transparentar añadimos el ajo.Cuando estén doraditos añadimos el perejil,damos un par de vueltas y añadimos el vino.Dejamos que el alcohol se evapore.
- 4
Introducimos el pescado,salamos y quitamos el crudo.Añadimos caldo hasta cubrir el pescado.
- 5
Cuando esté a punto añadimos los gambones y los tenemos un par de minutos.
- 6
Si lo comemos al día siguiente mejor que mejor.Espero que os guste!🤗
Recetas similares
-
Pescado a la mexicana Pescado a la mexicana
Es una receta fácil y rica ideal para estos días de cuaresma
-
Pescado al Horno Pescado al Horno
¿En busca de recetas deliciosas y fáciles para la cuaresma? Deleita a todos en casa. Pescado al Horno con puré de papas, hierbas frescas y vegetales. ¡Pruébalo y verás qué tan rico te quedará!https://www.vvsupremo.com/recipe/pescado-al-horno/
-
Filete de pescado con mora al tequila según Martín Filete de pescado con mora al tequila según Martín
Platillo de sabor afrutado originario de las cocinas conventuales de México y que llegó a casonas y haciendas. En casa era usado en cuaresma y en otoño.
-
Merluza abuñolada con patatas a lo pobre Merluza abuñolada con patatas a lo pobre
Unas sencillas patatas a lo pobre con merluza abuñolada y como noooo, acompañado de 1 huevo frito, riquísimo.
-
Pescado a lo pobre Pescado a lo pobre
Me encapriche en comer colas de rape, y en la pescadería solo quedaban dos, el problema es que en casa somos cinco, así que he decidido darle una oportunidad a los filetes de tilapia también y aprovechar unos gambones que tenía por el congelador.
-
Merluza con calabaza a lo pobre y salsa de verduras al cilantro Merluza con calabaza a lo pobre y salsa de verduras al cilantro
Receta para diabéticos y personas con sobrepeso. Sustituidos la patata por calabaza y aderezados con esta rica salsa de cilantro...
-
Merluza a la plancha con patatas a lo pobre saludables Merluza a la plancha con patatas a lo pobre saludables
Las patatas a lo pobre saludables las hago cociendo las patatas al vapor y añadiendo la cebolla y pimiento pochados en un poco de aceite de oliva. Al no ser fritas tienen muchas menos calorías y están buenísimas.
-
Merluza a la marinera Merluza a la marinera
Me faltaron las almejas, 😅😅 no tenía a mano
-
Merluza "a lo Manolo" Merluza "a lo Manolo"
Esta receta es de mi padre, que ya no está entre nosotros; encontré donde la tenía y me he decidido a hacerla. Ha salido muy rica, pero el alumno no supera al Maestro.
-
Merluza a la vasca Merluza a la vasca
Hoy la tan conocida merluza a la vasca o merluza en salsa verde,una receta que no deja indiferente a nadie ya que se trata de unplato espectacular cuyo secreto está en utilizar merluza fresca,ya que el resultado final se nota y mucho de utilizarla fresca ocongelada al igual que las almejas que también tienen que serlo.
-
Merluza a la marinera Merluza a la marinera
La merluza se cocina casi que con cualquier cosa, siempre te la puedes hacer a tu gusto con los ingredientes que tengas a mano.En este caso con lo sobrante de estas Navidades.Un plato exquisito y sabroso, sano y en poco tiempo.
Más recetas
Comentarios (4)