Revuelto de setas y champiñones con cúrcuma

Name: Revuelto de setas y champiñones con cúrcuma
Yield: 1-2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Champiñones portobello; 150 g Setas; 1 Huevo; 1 cucharada Cúrcuma; 1 Diente ajo; Cilantro, perejil y sal

Beca @cook_15384169

Un plato fácil y rápido para tomar como plato único o para acompañar.
(El queso es antojo de mi chico para acompañar el plato...)

Revuelto de setas y champiñones con cúrcuma

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Un plato fácil y rápido para tomar como plato único o para acompañar.
(El queso es antojo de mi chico para acompañar el plato...)

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Ingredientes

1-2 raciones

150 gChampiñones portobello
150 gSetas
1Huevo
1 cucharadaCúrcuma
1 Dienteajo
Cilantro, perejil y sal

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír el diente de ajo cortado en láminas en una sartén con un chorrito de aceite.
2

Añadir los champiñones y las setas cortados y hacerlos a fuego lento para que suelten el agua que tienen (poner una pizca de sal). Se puede añadir un chorrito de agua mientras empiezan a soltarlo (yo siempre lo hago y quedan más jugosos). Añadir una cucharada de cúrcuma y dejar que se evapore todo el agua.
3

Añadir un huevo y remover hasta que cuaje para hacer el revuelto.
4

Servir con un poco de cilantro y perejil picados.