Tarta crumble de manzana

Name: Tarta crumble de manzana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 275 gr Manteca pomada; 250 Azúcar impalpable; 3 Yemas; 1 Huevo; Esencia de vainilla; 500 gr Harina 0000; Pizca sal; 4 Manzanas medianas; ----- Crumble:; 200 gr Manteca fria; 2 Tazas Azúcar; 1 Taza Harina

Cande @cook_4025852

Argentina

También se puede cambiar las manzanas por peras! Con estas medidas me salio una tarta de molde de 24 cm y 4 tarteletas chicas Pueden guardar la masa en la heladera 5 días y en el frezzer hasta 3 meses. Siempre bien cerrada en papel film

Tarta crumble de manzana

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

275 grManteca pomada
250Azúcar impalpable
3Yemas
1Huevo
Esencia de vainilla
500 grHarina 0000
Pizcasal
4Manzanas medianas
-----Crumble:
200 grManteca fria
2 TazasAzúcar
1 TazaHarina

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que se forme una crema blanda.
2

Agregar la 3 yemas, el huevo y la esencia de vainilla. Batir.
3

Agregar de a poco la harina y la pizca de sal. Vamos a notar que la masa queda un poco blanda. Es así. La llevamos a la heladera por lo menos 30 minutos.
4

Sacar la masa de la heladera y con las manos ir forrando el molde (enmantecado y enharinado).
5

Vamos a pelar las manzanas y a cortarlas en rodajitas. Algunas finitas y otras mas gruesas. Las ponemos arriba de nuestra masa de forma irregular.
6

Para el crumbel vamos a mezclar la manteca fría y cortada en cubos con el azúcar y el harina.
7

Con la ayuda de las manos y una espátula o cornet vamos a ir mezclando todo y desgranandolo hasta formar un arenado.
8

Lo ponemos sobre las manzanas y llevamos a horno medio hasta que los bordes de la tarta estén dorados.
9

A mi me gusta que por arriba este doradita, así que cuando la saque del horno la puse en mi microondas (con grill) y la deje 3 minutos para que se dore un poquito más.
10

Y listo